ما هو ثاني أكسيد التيتانيوم؟

يبدو أن هناك الكثير من سوء الفهم حول ثاني أكسيد التيتانيوم ، والذي يمكن استخدامه كملون في الأطعمة. في حين أن العناوين الرئيسية قد تشير إلى أن ثاني أكسيد التيتانيوم هو مصدر قلق صحي ، فقد أظهرت الأبحاث العلمية بالفعل أن ثاني أكسيد التيتانيوم آمن. إذن ما الذي يتم استخدامه ولماذا يتم استخدامه؟ تابع القراءة لمعرفة المزيد!

ثاني أكسيد التيتانيوم (TiO2) هو معدن يحدث بشكل طبيعي يتم استخراجه من الأرض ، ومعالجته ومكرره ، وإضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة ، وكذلك المنتجات الاستهلاكية الأخرى. الأبيض في اللون ، يتم استخدامه لتعزيز لون ولمعان بعض الأطعمة وهو أيضًا مفتاح لتطبيقات سلامة الأغذية. في حالته الطبيعية ، توجد في أشكال بلورية متعددة الأشكال ، مثل الأناتاز والروتيل ، ولكن أثناء المعالجة يتم طحنها في مسحوق ناعم للغاية.

هل ثاني أكسيد التيتانيوم آمن؟

نعم فعلا. وفقا لإدارة الأغذية والعقاقير وغيرها من الوكالات التنظيمية على مستوى العالم ، "يمكن استخدام ثاني أكسيد التيتانيوم بأمان لتلوين الأطعمة". يعتبر ثاني أكسيد التيتانيوم آمنًا للاستخدام ، وتوفر إدارة الأغذية والعقاقير إرشادات صارمة حول مقدار ما يمكن استخدامه في الطعام. كمية ثاني أكسيد التيتانيوم من الدرجة الغذائية المستخدمة صغيرة للغاية ؛ وضعت إدارة الأغذية والعقاقير حدًا بنسبة 1 في المائة من ثاني أكسيد التيتانيوم للأغذية. لا يوجد حاليًا أي مؤشر على وجود خطر صحي على هذا المستوى من التعرض من خلال النظام الغذائي.

في الغذاء ، يحتوي ثاني أكسيد التيتانيوم على عدد قليل من الاستخدامات المختلفة. وعلى الأخص ، يتم استخدام شكله الغذائي كملون لتعزيز وإشراق لون الأطعمة البيضاء مثل منتجات الألبان والحلوى والصقيع والمسحوق على الكعك. بالنسبة للأطعمة الحساسة للأشعة فوق البنفسجية ، يتم استخدام ثاني أكسيد التيتانيوم لأغراض سلامة الأغذية على سبيل المثال لمنع التلف وزيادة العمر الافتراضي للأغذية.

ثاني أكسيد التيتانيوم له استخدامات مماثلة في المنتجات غير الغذائية. يتم استخدامه في واقي الشمس كحماية فعالة ضد الأشعة فوق البنفسجية / الأشعة فوق البنفسجية من الشمس ، مما يخلق حاجزًا ماديًا بين أشعة الشمس والجلد. كما أنها تستخدم لتبييض الطلاء والورق والبلاستيك والحبر والمطاط ومستحضرات التجميل.

في حين أدرجت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان ثاني أكسيد التيتانيوم على أنه "مسبب للسرطان محتمل للبشر" ، فإنها تضيف أيضًا أنه "لا توجد أدلة كافية في البشر على التسبب في سرطان ثاني أكسيد التيتانيوم". من بين الدراسات البشرية الأربع التي راجعوها ، أظهرت دراسة واحدة فقط خطرًا محتملًا على العمال المهنيين.الاستنشاقجزيئات ثاني أكسيد التيتانيوم وسرطان الرئة ، في حين أن الثلاثة الآخرين لم يظهروا أي خطر للإصابة بالسرطان على الإطلاق. ومن المهم ملاحظة أن الوكالة الدولية لأبحاث السرطان لم تقم بتقييم آثار ثاني أكسيد التيتانيوم الموجود في الأطعمة.

لذلك إذا كنت قلقًا بشأن ثاني أكسيد التيتانيوم ، فلا تكن كذلك! مع البحوث الحالية وتوصيات الصناعة ، ثاني أكسيد التيتانيوم هو مادة مضافة غذائية آمنة. وإذا كنت ترغب في تجنب ذلك ، فلا بأس بذلك أيضًا! فقط لا تتوقع أن تكون بعض الأطعمة بيضاء وسلسة ومشرقة.